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Moelleux-fondant à la caroube...

Autre
6 parts
20 min
34 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le moelleux:

4 oeufs plein air

120 g de sucre roux

200 g de beurre

1 cuillère à café de vanille liquide

233 g de farine

1/2 paquet de levure ( facultatif si on désire un moelleux + "compact")

2 cuillères à soupe de poudre de Caroube bio Jean Hervé


Pour le fondant:

250 g de ricotta

2 cuillères à soupe de crème fraîche

2 cuillères à soupe de sirop d'agave

3 cuillères à soupe bombées de pâte à tartiner KAROUBA Jean Hervé

1 cuilère à café d'huile de noisettes

Préparation

  • Le Moelleux:
    Battre les œufs avec le sucre roux. Y ajouter le beurre fondu et la vanille liquide. Bien homogénéiser au fouet. Y verser le mélange farine + levure + poudre de caroube et mélanger jusqu'à homogénéisation.
  • Le fondant:
    Battre la ricotta, la crème fraîche et le sirop d'agave ensemble, y ajouter l'huile de noisettes et la pâte à tartiner à la caroube.
  • Dans un moule carré ou rectangulaire pas trop grand, mettre à la cuillère à soupe les préparations en alternant les couches.
  • A l'aide d'une pique, faire des marbrures.
  • Enfourner à four chaud 180 °C pendant 35 minutes à peu près.
  • Pour obtenir un fondant plus "crémeux" ne pas hésiter à rajouter de la crème fraîche ou remplacer la ricotta assez dense par de la mascarpone.

Photos

Moelleux-Fondant à la Caroube..., photo 1Moelleux-Fondant à la Caroube..., photo 2Moelleux-Fondant à la Caroube..., photo 3

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08/01/2013

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