Gâteau tortue

Ingrédients

Biscuit:

• 4 oeufs
• 125 g de sucre
• 100 g de farine
• 25 g farine de riz complet
• 150 g pâte à tartiner

Mousse au chocolat:

• 200 g de chocolat dessert
• 4 oeufs moyens
• 60 g de sucre en poudre
• vanille

Montage:

• 3 petits pains briochés