Comme un barraquito, un gâteau vegan

Préparation

• 
  Couche cacao:
  Mixer les dattes et les mélanger avec la poudre de noisettes et le cacao.
  couche caramel:
  Mixer les noix de cajou, les dattes et les abricots secs.
  Ajouter la cannelle et amalgamer le tout.
• 
  Poser un emporte pièce carré de 7cm de côté sur un papier sulfurisé.
  Disposer la couche cacao dans le fond et bien tasser le tout.
• 
  Répartir ensuite la couche caramel et bien tasser.
  couche vanille:
• 
  Mixer les noix de cajou avec les raisins secs et placer cette dernière couche dans l'emporte pièce.
  Laisser raffermir 2h au frigo.
• 
  Enlever l'emporte pièce et couper le carré en 9 parts égales à l'aide d'un couteau dont la lame sera nettoyée à l'eau chaude après chaque découpe.
• 
  Décorer avec quelques éclats de fèves de cacao.