Gâteau "brillant" pour fêter un diamant ! sachertorte

Ingrédients

• 135 g de chocolat
• 5 jaunes d’oeuf
• 80 g de beurre fondu
• 1 cuillerée à café de vanille en poudre
• 6 blancs d’oeufs
• une pincée de sel
• 120 g de sucre
• 80 g de farine tamisée
• Le jus d'1/2 citron
• 1 bol de confiture d'abricots passée au tamisée

Pour le glaçage:

• 100 g de chocolat fondant dessert
• 15 cl de crème fraîche épaisse