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Gâteau d'aix de kiki

Dessert
6 parts
45 min
1 heure
facile
Ce gâteau est glacé au melon, puis décoré de calisson, de melon et de menthe. Tout simplement surprenant et délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Gâteau :

1 yaourt

1 petit suisse

4 pots (de yaourt) de sucre

4 pots de farine

4 pots de poudre d'amande

1 pot d'huile

1 sachet de levure chimique


Le jus d'une orange

2 cuillères à soupe de miel de châtaignier Bahadourian, pour en acheter, c'est ICI.

2 cuillères à soupe de lait

1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

1 petite cuillère à café d'extrait d'amande amère


Glaçage au melon :

1/4 de melon

2 cuillères à soupe de lait

80 g de beurre

Sucre glace


Déco :

Des calissons

Billes de melon

Feuilles de menthe

Préparation

  • Gâteau :
    Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre, en mélangeant entre chaque ajout.
    Mettre la préparation dans un moule beurré ou avec du papier cuisson.
  • Cuire environ 55 minutes / 1 Heure à 160°. [vérifier la cuisson avec une aiguille à tricoter, elle doit ressortir sèche].
    Bien laisser refroidir avant de décorer.
  • Glaçage et déco :
    Battre du beurre, puis ajouter le lait et le melon mixé, et battre( attention, ça éclabousse)!
    Mélanger la préparation avec une cuillère en bois, puis ajouter au fur et à mesure le sucre glace en mélangeant, jusqu'à ce que épaississe.
    Mettre la préparation dans une poche à douille.
  • Prendre du melon et faire des billes dedans, les poser sur du papier absorbant, puis en mettre 3 au centre du gâteau.
  • Avec la poche à douille former des cercles autour des 3 billes. Poser ensuite d'autres billes de melon et des calissons sur la glaçage.
  • Décorer d'une feuille de menthe.

Photos

GÂTEAU D'AiX de KiKi, photo 1GÂTEAU D'AiX de KiKi, photo 2GÂTEAU D'AiX de KiKi, photo 3GÂTEAU D'AiX de KiKi, photo 4GÂTEAU D'AiX de KiKi, photo 5GÂTEAU D'AiX de KiKi, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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