Gâteau au chocolat sans lactose super facile à préparer!

Name: Gâteau au chocolat sans lactose super facile à préparer!
Prep time: 2 min
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 180 gr de sucre; 100 gr de cacao en poudre non sucré; 12 cl d'huile neutre (tournesol); 24 cl d'eau bouillante; 240 gr de farine de blé; 1 c. à soupe de levure chimique

Gâteau au chocolat sans lactose super facile à préparer! - photo 2

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Dessert

8 parts

facile

32 min

398 Kcal

Voici l'une des meilleures recettes de gâteau au chocolat sans lactose, rapide et facile à réaliser. Ce qui rend ce gâteau unique, c'est l'utilisation d'eau chaude au lieu de lait (oui oui !). Ce dessert gourmand est parfait pour satisfaire vos envies de chocolat, même si vous êtes intolérant au lactose. De plus, cette base est parfaite pour réaliser un Layer Cake ou un Nega Maluca ! Suivez nos étapes et régalez-vous avec ce dessert moelleux à souhait :-)

Ingrédients

3 oeufs
180 gr de sucre
100 gr de cacao en poudre non sucré
12 cl d'huile neutre (tournesol)
24 cl d'eau bouillante
240 gr de farine de blé
1 c. à soupe de levure chimique

Coût estimé: 1.64€ (0.2€/part)

Matériel

Bol
Fouet

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Préparation

Préparation2 min

Cuisson30 min

Mélanger les oeufs et le sucre en fouettant vigoureusement jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
Ajouter ensuite le cacao en poudre et les liquides (l'huile et l'eau bouillante). Mélanger à nouveau.
Ajouter enfin la farine et la levure chimique et bien les incorporer.
Lorsque la pâte est lisse et homogène, verser le tout dans un moule graissé.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau ou un pic en bois et ajuster si besoin.
Laisser refroidir un peu avant de démouler et c'est prêt!

Conseils et astuces

Combien de temps se conserve le gâteau au chocolat sans lactose?
Vous pourrez le conserver jusqu'à 5 jours au réfrigérateur emballé dans du film alimentaire ou dans une boite hermétique.

Peut-on réduire la quantité de sucre dans le gâteau??
Vous pourrez mettre seulement 120 gr de sucre si vous le souhaitez. Vous pourrez ainsi faire un glaçage par exemple ou le décorer avec des éléments contenant du sucre sans que le goût final du gâteau soit trop sucré.

Peut-on congeler le gâteau sans lactose?
Bien sûr, vous pourrez congeler le gâteau sans lactose sans aucun problème!

Quelles huiles neutres utiliser pour remplacer le beurre et faire un gâteau sans lactose?
Vous pourrez utiliser de l'huile de tournesol ou de colza!

Quel est le meilleur glaçage pour ce gâteau sans lactose?
De notre côté nous avons réalisé un glaçage "brigadeiro" pour décorer le gâteau mais il contient du lait concentré sucré. Vous pourrez le réaliser si vous trouvez du lait concentré sans lactose.
N'hésitez pas à mélanger du chocolat noir, un peu d'huile et des noix par exemple pour faire un glaçage gourmand et croquant! N'oubliez pas que le glaçage tiendra mieux sur le gâteau sil ce dernier est bien froid!