Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien !

Dessert
12 parts
facile
50 min
332 Kcal

Le gâteau nega maluca est un gâteau au chocolat typique du Brésil, super facile à faire et absolument délicieux! Avec sa texture moelleuse, son goût intense de chocolat et naturellement sans lactose, ce gâteau est un véritable délice pour les amateurs de chocolat. Préparé avec des ingrédients simples que vous avez probablement dans vos placards, ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'une fête ou simplement d'un dessert gourmand! Et pour encore plus de plaisir, nous avons réalisé un glaçage "brigadeiro", une recette typique brésilienne :-)

Ingrédients

12

Gâteau :

Glaçage "brigadeiro" :

Coût estimé: 2.52€ (0.21€/part)

Matériel

  • Bol
  • Fouet

Préparation

Préparation10 min
Cuisson40 min
  • Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien ! - Préparation etape 1Pour le gâteau : Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, battre les œufs et le sucre ensemble.
  • Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien ! - Préparation etape 2Une fois que le mélange est homogène, ajouter le cacao en poudre, l'huile et l'eau chaude. Mélanger à nouveau.
  • Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien ! - Préparation etape 3Ajouter la farine et la levure.
  • Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien ! - Préparation etape 4Verser la pâte dans le moule beurré au préalable.
  • Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien ! - Préparation etape 5Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C, entre 30 et 40 minutes (plantez une lame de couteau ou un cure-dents pour vérifier la cuisson).
  • Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien ! - Préparation etape 6Glaçage de brigadeiro :
    Dans une casserole et à feu moyen, mélanger d'abord le lait et le cacao.
  • Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien ! - Préparation etape 7Ajouter ensuite le lait concentré sucré et le beurre.
  • Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien ! - Préparation etape 8Mélanger constamment, jusqu'à ce que cela épaississe légèrement, entre 10 et 15 minutes.
  • Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien ! - Préparation etape 9Verser le glaçage encore chaud sur le gâteau.
  • Nega maluca, le meilleur gâteau au chocolat brésilien ! - Préparation etape 10C'est prêt. Bon appétit!

Conseils et astuces

Qu'est-ce que le gâteau nega maluca?

Le gâteau nega maluca est le nom d'un gâteau au chocolat brésilien, sans lait car il a été remplacé par de l'eau chaude.

Combien de temps le gâteau nega maluca se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Conservez-le dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours.

Puis-je congeler le gâteau nega maluca ?

Oui, sans problème.

Puis-je faire le gâteau sans glaçage de brigadeiro ?

Bien sûr ! Le gâteau au chocolat nega maluca est une base de gâteau au chocolat classique, mais vous pouvez choisir de l'agrémenter ou non !

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 332Kcal
  • Glucides: 42.5g
  • Lipides: 14g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 27g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (110g)
Végétarien
Sans fruit à coque

Equipement

four

À savoir

Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur
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Questions

Photos des membres

Commentaires

Notez cette recette:
Christiane, 26/08/2024

Je suis brésilienne et je le confirme ...c'est magnifique ce gâteau

je l'ai prépare pour la vente des gâteaux pour aider la kermesse de la fin de l'année et ça été un succès de ventes....

J'ai cuisiné cette recette
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Merci beaucoup! :)