Gâteau d'argent

Name: Gâteau d'argent
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 125 g de crème fraîche; 250 g de sucre en poudre; 220 g de farine; 30 g d'amandes en poudre; 280 g de blancs d’oeuf (7-8 oeufs); 1/2 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; quelques gouttes d'arôme amande

Dessert

4 parts

15 min

20 min

facile

620 Kcal

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5

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Ingrédients

125 g de crème fraîche
250 g de sucre en poudre
220 g de farine
30 g d'amandes en poudre
280 g de blancs d’oeuf (7-8 oeufs)
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
quelques gouttes d'arôme amande

Coût estimé: 2.73€ (0.68€/part)

Préparation

Battre les blancs en neige ferme avec la moitié du sucre et le sel.
Mélanger la crème avec le reste du sucre.
Ajouter la farine, les amandes, l'arôme et la levure.
"Sacrifier" un peu de blancs en neige pour détendre un peu la pâte, et faire un mélange homogène.
Ajouter enfin délicatement le reste des blancs.
Remplir un moule chemisé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné.
Cuire th.5 jusqu'à ce qu'une lame plantée au centre ressorte sèche.