Ptitchef

Croquettes aux pois chiches

Autre
5 parts
10 min
15 min
facile
233 Kcal
Niveau goût c'est très bon mais un peu sec en bouche tout de même. A servir ces croquettes avec une sauce au yaourt citronnée, à tester!

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour une dizaine de croquettes :

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 oignon finement haché

1 pomme de terre pelée et râpée (crue)

1 cuillère à café de cumin en poudre (ou du piment doux)

100 g de jambon cru haché

400 g de pois chiches en boîte, rincés, égouttés et réduits en purée

4 cuillères à soupe de farine à levure incorporée (à défaut rajouter une cuil. à café de levure chimique)

1 cuillère à soupe de persil ciselé

1 oeuf légèrement battu

Préparation

  • Dans une poêle, faire fondre à feu moyen l'oignon pendant 5 minutes dans une cuillère à soupe d'huile. Ajouter la pomme de terre, le cumin le piment doux et le jambon cru. Laisser cuire 5 minutes. Verser le tout dans un récipient.
  • Incorporer les pois chiches, la farine, le persil et l’œuf.
  • Humecter les doigts et confectionner 10 croquettes environ.
  • Dans une poêle, faire revenir à feu moyen les croquettes environ 5 minutes de chaque côté dans l'huile chaude.
  • Se déguste chaud ou tiède.
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (167g)
Calories: 233Kcal
  • Glucides: 25.7g
  • Lipides: 7.7g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 12.1g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

CROQUETTES AUX POIS CHICHES, photo 1
CROQUETTES AUX POIS CHICHES, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
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