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Croquettes de pois chiches

Plat
2 parts
15 min
15 min
facile
223 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
80g de farine de pois chiches

330ml de bouillon de légumes (ou de poule pour les non-végétariens)

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 petite cuillère à café de sel

1 pincée de cumin (facultatif)

Préparation

  • Faire chauffer le bouillon de légumes.

    Incorporer le bouillon chaud à la farine de pois chiches tout en remuant afin d'éviter la formation de grumeaux. Ajouter le sel, le cumin et mettre sur le feu doux et laisser épaissir 15 min environ sans cesser de remuer.

    2 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter l'huile d'olive.

    Placer la préparation dans un moule à cake ou bien réaliser des boudins à l'aide de papier film. Laisser refroidir pendant 2h au réfrigérateur.

    Couper en tranches et les faire revenir dans un poêle avec de l'huile d'olive.

    Se déguste bien chaud accompagné d'une sauce tomate maison.

    Retrouvez cette recette sur http://odeursetsaveurs.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 216g
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 19.7g
  • Lipides: 10.3g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 10.4g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

19/06/2013

Plat facile à faire pour la cuisine de tous les jours.
En forme rectangulaire d'un moule à cake, cela ressemblait à des poissons panés :)

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
14/08/2013

Il manque du poivre

(0) (0) Signaler
08/06/2013

Ma famille adore ce plat chaud mais qui peut aussi se manger froid.

(0) (0) Signaler
26/05/2013

Un plat très sympa à présenter avec une salade et des graines germées.

(0) (0) Signaler
guoussem
guoussem, 17/02/2013

Tres bon pour la sante.

(0) (0) Signaler

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