Ptitchef

Falalfels, croquettes de fèves fraiches

Apéritif
15 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 15
600 g de fèves fraîches

70 g de farine

une petite poignée de coriandre fraîche ciselée

1/2 bouquet de persil ou un petit

1 cuillère à café de cumin en poudre

1/2 cuillère à café de bicarbonate

sel



ail (facultatif)

Préparation

  • Mixez les fèves et les herbes.
  • Rajoutez le sel, poivre et piment.
  • Rajoutez la farine par étapes, le bicarbonate.
  • Vérifiez que vous pouvez former des boulettes qui ne collent pas.
  • Faire frire durant 5 minutes dans de l'huile à feu moyen.

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