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Salade composée aux fèves et radis roses

Entrée
3 parts
5 min
facile
Une belle et bonne salade, avec des saveurs et des couleurs, des senteurs variées. Vivement l'été !

Ingrédients

Nombre de parts: 3
800 g de fèves à écosser

200 g de tofu

1 poignée de tomates mi-séchées

1 yaourt de soja nature

1 poignée de radis roses

des herbes fraîches

1 cuillère soupe d'huile d'olive

sel

Préparation

  • Préparer les fèves et les mettre dans un saladier.
  • Laver les radis, et couper leurs fanes. Les couper en lamelles et les ajouter dans le récipient.
  • Verser le yaourt de soja, les tomates séchées.
  • Couper en dés le tofu et l'incorporer dans le mélange.
  • Assaisonner d'huile d'olive et de sel.
  • Ajouter des herbes fraîches ciselées.

Photos

Salade composée aux fèves et radis roses, photo 1
Salade composée aux fèves et radis roses, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc

Questions:






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