Ptitchef

Salade de radis roses

Entrée
2 parts
15 min
10 min
facile
Une jolie salade tout de rose vêtu pour l'entrée du jour, ça vous dit ?!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 bottes de radis roses assez gros (et bien fermes)

1 petite betterave rouge crue

quelques branches de persil plat

sel

mélange 5 baies


vinaigre de miel

1 Cuillère à soupe de graines de sésame grillées

1 petit oignon rouge

Préparation

  • Équeutez les radis et passez-les sous l'eau froide pour enlever la terre ou le sable.
  • Détaillez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
  • Épluchez la betterave et râpez-là en très très fines lanières.
  • Dans un saladier, mélangez radis et betterave, l'oignon émincé, le persil ciselé et le sésame.
  • Assaisonnez à votre goût avec l'huile, le vinaigre, le mélange 5 baies et le sel.
  • Le petit goût sucré de la betterave adoucit le côté parfois piquant du radis.

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

04/08/2016

Wow enfin une recette originale

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
guillierj, 02/08/2016

Bon sans plus.

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