Ptitchef

Salade de concombre et radis

Entrée
5 parts
10 min
facile
Une vraie mine de recette simple et rapide à faire.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1/2 concombre pelé et coupé en demies lunes

10 radis en tranches

20 olives noires dénoyautées et coupées en 2 sur la longueur

2 c. à soupe de jus de citron

3 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe d'estragon frais

1 pincée de moutarde sèche

Sel et poivre blanc, au goût

Préparation

  • Placer les légumes bien essorés dans un joli ravier à salade.
  • Verser les ingrédients liquides dans une tasse à mesurer, émulsionner le tout à la fourchette.
  • Verser sur le tout. Mélanger délicatement. Laisser reposer quelque temps à température ambiante. Servir sans plus.
M Marie est dans son assiette!

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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