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Sushi au radis & concombre recette végétarienne

Entrée
5 parts
15 min
10 min
moyen
Recette Originale et savoureuse.
A essayer sans plus attendre !

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 Radis japonais


300 gr de riz japonais ou rond

du vinaigre de riz ou du Miskan

450 ml d'eau

des feuilles d'algues séchées ou Nori

1 sauce soja ou autre

Préparation

  • Lavez et rincez le riz.

    Faite-le cuire dans 450 ml d'eau à feu doux durant 10 minutes puis laissez-le reposer 10 minutes.
  • Mettez-le dans un saladier et ajoutez 3 à 4 cui à soupe de vinaigre de riz ou miskan (préparation spéciale sushi) et bien mélanger le tout.
  • Lavez et râpez le radis japonais (on le trouve dans les épiceries exotiques ou sur Internet).
    Lavez, épluchez et coupez en dés le concombre.
  • Dans une natte ou un appareil à sushi,installez une feuille d'algue puis mettez-y le riz et y déposez un peu de radis râpé et du concombre coupé.
    Fermez le rouleau.
  • Avec 300 gr de riz, on obtient 6 à 7 rouleaux, donc entre 24 à 30 sushis.
    Vous pouvez les servir avec de la sauce soja ou sucrée, selon votre goût.
  • Bonne dégustation !

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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