Ptitchef

Salade de quinoa, radis et herbes fraîches

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de quinoa

1 botte de radis

1 gros bouquet de persil plat

1 petit bouquet de menthe

100 g environ de fromage frais

le jus de 2 gros citrons


sel et poivre noir

Préparation

  • Rincez et égouttez le quinoa. Mettez le à cuire dans une casserole, environ 10 minutes, avec deux fois sont volume d'eau. Rincez-le à l'eau froide puis laissez bien égoutter.
  • Hachez le persil et la menthe, coupez les radis dans le sens de la longueur et mettez le tout dans un saladier avec le quinoa.
  • Assaisonnez généreusement de sel, de poivre, d'huile d'olive et de jus de citron. Mélangez, ajoutez des petits bouts de fromage frais sur le dessus.
L La cuisine de Dali

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc





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