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Salade de quinoa aux carottes, radis et oignons nouveaux

Entrée
1 parts
10 min
15 min
facile
  • Salade de Quinoa aux carottes, radis et oignons nouveaux
  • Salade de Quinoa aux carottes, radis et oignons nouveaux, photo 2
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Ingrédients

Nombre de parts: 1
100 ml de quinoa
200 ml d'eau
1 carotte de taille moyenne
1 oignon nouveau
6 beaux radis
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
6 feuilles de menthe ciselées
huile de tournesol, vinaigre balsamique blanc
1/2 cuillère à café de sel de guérande
poivre du moulin

Préparation

  • Rincez le quinoa et faites le cuire dans une casserole avec l'eau, à couvert et à feu doux, jusqu'à l'absorption complète.
    Laissez refroidir.
  • A l'aide d'une mandoline, détaillez en très fines tranches, la carotte épluchée, les radis, les herbes et l'oignon.
  • Ajoutez les légumes au quinoa, mélangez et mettez au frigo.
  • Assaisonnez au moment de servir.
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Photos

Salade de Quinoa aux carottes, radis et oignons nouveaux, photo 1Salade de Quinoa aux carottes, radis et oignons nouveaux, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

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Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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