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Croquettes de pommes de terre au jambon

Entrée
3 parts
10 min
10 min
facile
378 Kcal
Une bonne idée de repas complet et rapide à faire. A dévorer avec une bonne salade verte!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
100 g de flocons de pomme de terre

150 g d'eau

110 g de lait

10 g de beurre

30 g de fromage râpé


2 tranches de jambon blanc

1 petite gousse d'ail

Quelques feuilles de persil

Sel, poivre

chapelure

farine

Préparation

  • Porter à ébullition le lait et l'eau, saler, poivrer et y faire fondre le beurre. Hors du feu, ajouter les flocons de pommes de terre, mélanger.
  • Incorporer un œuf à la purée, travailler ce mélange à la cuillère en bois.
  • Hacher la petite gousse d'ail, les feuilles de persil et les tranches de jambon. Mélanger tout cela avec la purée et (ne pas oublier) le fromage râpé.
  • Former des boulettes de la taille d'un œuf.
  • Chauffer la poêle avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Aplatir les boulettes. Les passer successivement dans la farine, dans un œuf battu et délayé avec 2 cuillères à soupe d'eau, puis dans de la chapelure.
  • Déposer les croquettes sur la poêle chaude et cuire à feu moyen environ 4 minutes de chaque côté.
A A TABLE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 252g
Calories: 378Kcal
  • Glucides: 44.7g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 21.2g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

CROQUETTES DE POMMES DE TERRE AU JAMBON, photo 1CROQUETTES DE POMMES DE TERRE AU JAMBON, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

teutoise, 26/11/2017

À faire mais je ferais une puree maison mmerci pour la recette

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raymonde2209, 19/05/2011

Cela a l'air délicieux.

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