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Poulet à la mexicaine, quand l' grand-frère est de passage !

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile
Piment, tomate, maïs...Ingrédients typiques d'un plat mexicain...Attention Papilles sensibles s'abstenir !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 pilons de poulet ou 4 cuisses

1 oignon émincé

1 boîte de tomates concassées

2 cuillère à soupe de concentré de tomate

1 grande boîte de maïs

1 cuillère à café de poudre de piment

1 cuillère à café de coriandre hachée

sel et poivre

Préparation

  • Dans une grande poêle faire chauffer l'huile, ajouter les pilons,cuisses de poulet et les faire cuire à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de tous les côtés.
  • Retirer de la poêle et reserver. Faire revenir l'oignon émincié, pendant 3 à 4 minutes, jusqu'a ce qu'il soit tendre, incorporer la poudre de piment et la coriandre.
  • Faire revenir pendant quelques secondes. Ajouter les tomates en dés avec leur jus et le concentré de tomates.
  • Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter pendant 30 minutes, jusqu'a ce que la viande soit tendre et complétement cuite.
  • Ajouter le maïs et faire cuire encore 4-5 minutes. Saler et poivrer.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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