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Hochepot au poulet

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Cela fait un peu grosse panade, ce n'est peut-être pas très présentable mais c'est très bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 morceaux de poulet (cuisse ou filet coupé en lanières épaisses ou entier)

6 pommes de terre moyenne coupée en rondelle de + ou - 5 mm d'épaisseur

Thym sel poivre romarin laurier

200 g de lardons fumé

1 gros oignons coupé finement

200 g de carottes en rondelles

150 ml de bière brune ou bouillon de poulet

Beurre fondu

Préparation

  • Etape 1 - Hochepot au poulet
    Si vous voulez ôter la peau du poulet :
    Dans un plat allant au four, disposer une couche de rondelle de pomme de terre, sel poivre thym romarin laurier.
  • Poser le poulet par-dessus puis oignons et carottes et lardons.
  • Mettre les dernières rondelles de pomme de terre et arroser le tout de la bière brune et du bouillon de poulet si cela ne le recouvre pas assez.
  • Etape 4 - Hochepot au poulet
    Badigeonner les pommes de terre du beurre fondu pour que le plat dore au four.
  • Faire cuire au four 150 degrés jusqu'à ce que le liquide soit un peu résorbé.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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