Nuggets de poulet et son enrobage d'épice

Préparation

• Coupez le poulet en gros dés.
• Dans un bol, mettre les œufs battus en omelette, l'ail haché et le persil ciselé, salez, poivrez.
• Partagez la quantité de poulet en 2.
• Mettre un partie dans le curry et l'autre dans le tandoori.
• Malaxez avec les mains pour que le poulet s'imprègne bien des épices.
• Un à un, plongez les morceaux de poulet dans la préparation aux œufs.
• Puis les enrober de panure, renouveler jusqu'à épuisement.
• Chauffer votre huile de friture à 180°C puis les frire (4 à 5 minutes maxi).
• Veillez à ne pas mélanger ceux au curry de ceux au tandoori.