Ptitchef

Joues de porc a la biere et carottes au miel

Plat
4 parts
15 min
2 heures
facile
Quel mélange de saveurs. Miam, assiette appétissante à souhait, c'est bon la viande mijotée ... Et les carottes glacées au miel, quel délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 joues de porc


1 cuillère à soupe de miel (toutes fleurs)


25 cl de bière blonde

1 litre de fond de veau

Sel, poivre


CAROTTES AU MIEL :

1 kg de carottes

1 oignon

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise

1 pincée de curry

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

  • Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse, disposez et saisissez les joues de porc sur chaque face jusqu'à qu'elles sont bien colorées. Les réserver.
  • Peler puis émincer finement les oignons. Faites les suer dans la sauteuse.
  • Mettre ensuite les joues de porc, et verser la bière blonde, le fond de veau et ajouter le miel, saler, poivrez, mélanger, couvrir et compter 1 heure 30 à 2 heures de cuisson à frémissement.
  • Servir et déguster sans attendre les joues de porc accompagnées de pommes de terre vapeur et de carottes au miel par exemple.
  • CAROTTES AU MIEL :
    Laver et épluchez les carottes. Coupez les en rondelles. Faites les cuire à la vapeur. Réservez-les.
    Épluchez l'oignon, et émincez-les.
  • Mettez les oignons à suer dans une sauteuse avec l'huile d'olive, ensuite mettez-y les carottes. Délayez la moutarde avec le vinaigre et ajoutez-le au carottes avec le miel et le curry. Assaisonnez de sel et de poivre.
  • Laissez mijotez pendant 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
A A TABLE

Photos

JOUES DE PORC A LA BIERE ET CAROTTES AU MIEL, photo 1JOUES DE PORC A LA BIERE ET CAROTTES AU MIEL, photo 2JOUES DE PORC A LA BIERE ET CAROTTES AU MIEL, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

17/02/2013

Cette recette tres facile a faire tres bonne

(0) (0) Signaler
30/08/2011

Une recette qui a du gout et de la saveur

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Rôti de porc, recette au Cookeo
Rôti de porc, recette au Cookeo
5 parts
55 min
facile
3.5 / 5
Recette Soupe carottes / gingembre
Soupe carottes / gingembre
1 parts
30 min
facile
3.4 / 5
Recette Nuggets de poulet et petits pois carottes
Nuggets de poulet et petits pois carottes
5 parts
12 min
facile
2.7 / 5
Recette Joues de porc à la bière
Joues de porc à la bière
5 parts
2h20m
moyen
4.5 / 5
Recette Joues de porc au miel et aux panais
Joues de porc au miel et aux panais
4 parts
2h15m
facile
2 / 5

Recettes

A lire également

Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez