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Joues de porc au miel et aux panais

Plat
4 parts
15 min
2 heures
facile
1104 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 joues de porc

1 gros oignon

1 gousse d'ail

250 ml de vin blanc sec

4 gros panais

3 cuillères à soupe de miel

sel


laurier

beurre

farine

Préparation

  • Emincer l'oignon.Tailler les panais en gros tronçons.
  • Faire chauffer 25 g de beurre dans une cocotte ou une sauteuse puis y faire revenir doucement l'oignon émincé. Au bout de 5 minutes le retirer de la casserole puis le réserver.
  • Dans la même sauteuse, rajouter 25 g de beurre puis sur feu vif, faire revenir les joues farinées jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur tous le côtés.
  • Mouiller avec le vin blanc toujours sur feu vif puis ajouter les oignons. Ajouter 200 ml d'eau , le laurier, l'ail et le poivre.
  • Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 1 heure 30 à 2 heures. Au bout d'une heure, ajouter les panais et le miel.
  • Saler en fin de cuisson.
U une citrouille dans ma cuillère

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (823g)
Calories: 1104Kcal
  • Glucides: 129.3g
  • Lipides: 48.4g
  • Gras sat.: 14.5g
  • Protéines: 65.9g
  • Fibres: 21.9g
  • Sucre: 19.3g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 33
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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