Ptitchef

Joues de porc au miel et aux panais

Plat
4 parts
15 min
2 heures
facile
1104 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 joues de porc

1 gros oignon

1 gousse d'ail

250 ml de vin blanc sec

4 gros panais

3 cuillères à soupe de miel

sel


laurier

beurre

farine

Préparation

  • Emincer l'oignon.Tailler les panais en gros tronçons.
  • Faire chauffer 25 g de beurre dans une cocotte ou une sauteuse puis y faire revenir doucement l'oignon émincé. Au bout de 5 minutes le retirer de la casserole puis le réserver.
  • Dans la même sauteuse, rajouter 25 g de beurre puis sur feu vif, faire revenir les joues farinées jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur tous le côtés.
  • Mouiller avec le vin blanc toujours sur feu vif puis ajouter les oignons. Ajouter 200 ml d'eau , le laurier, l'ail et le poivre.
  • Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 1 heure 30 à 2 heures. Au bout d'une heure, ajouter les panais et le miel.
  • Saler en fin de cuisson.
U une citrouille dans ma cuillère

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 823g
Calories: 1104Kcal
  • Glucides: 129.3g
  • Lipides: 48.4g
  • Gras sat.: 14.5g
  • Protéines: 65.9g
  • Fibres: 21.9g
  • Sucre: 19.3g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 33

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Joues de porc en papillotes
Joues de porc en papillotes
6 parts
40 min
facile
Recette Joues de porc à la bière
Joues de porc à la bière
5 parts
2h20m
moyen
4.5 / 5
Recette Toasts au roquefort, noix et miel
Toasts au roquefort, noix et miel
12 parts
10 min
facile
4.2 / 5
Recette Figues rôties au chèvre miel
Figues rôties au chèvre miel
4 parts
15 min
facile
4.3 / 5
Recette Rôti de porc, recette au Cookeo
Rôti de porc, recette au Cookeo
5 parts
55 min
facile
3.5 / 5

Recettes

A lire également

Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez