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1 heure
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Ingrédients
Nombre de parts:
4
1 kg de porc maigre (
filet mignon
, rôti, épaule)
25 cl de vin rouge
2 cuillères à soupe de graines de
coriandre
sel
poivre
au moulin
Préparation
La veille :
Coupez le porc en cubes de 2 cm.
Écrasez les graines de coriandre (sur une planche avec un rouleau à pâtisserie).
Faire macérer dans un saladier avec le vin.
Le jour même :
Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et déposez-y la viande égouttée.
Salez, poivrez au moulin et laissez dorer en remuant.
Mouillez avec la marinade et un verre d'eau.
Couvrez et laissez mijoter 1 heure.
Servez avec un riz blanc pilaf et un poivron grillé à la plancha.
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Amafacon
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (321g)
Calories:
827Kcal
Glucides:
3.7g
Lipides:
53.6g
Gras sat.:
14.8g
Protéines:
70.8g
Fibres:
3.1g
Sucre:
1.8g
ProPoints:
21
SmartPoints:
22
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
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