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Porc au caramel parfumé à la coriandre

Cette recette de porc au caramel est un vrai régal ! La sauce est à la fois sucrée et épicée, une vraie gourmandise.
Plat
4 parts
5 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Dégraisser et couper le filet de porc en dés.
  • Eplucher et hacher les oignons. Verser le sucre dans une cocotte et arroser avec un verre d'eau.
  • Faire chauffer de façon à obtenir un caramel blond.
  • Ajouter le nuoc-mam, la purée de piment puis la viande et les oignons.
  • Mélanger et laisser cuire 10 minutes. Dresser dans un plat accompagné de riz blanc et saupoudrer de coriandre.

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Porc au caramel



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Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
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