Filet de porc aux carottes, panais, navets, gingembre, miel et sauge

Ingrédients

• 1 filet de porc
• 6 à 8 carottes
• 3 navets
• 2 panais
• 1 gros oignon
• 1 morceau de gingembre
• 2 bouquets de sauge
• 1 cuillère à soupe de miel
• 150 ml de vin blanc
• Huile d'olive
• Sel
• poivre