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Velouté panais au miel

Un velouté tout doux, avec le miel qui apporte une note délicatement sucrée, pour un résultat très gourmand
Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
365 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Épluchez l'oignon, émincez-le finement. Épluchez les panais, lavez-les et coupez-les en rondelles. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes.
  • Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez oignon émincé, cubes de pommes de terre, rondelles de panais; et du sel. Laissez cuire 2/3 minutes et ajoutez de l'eau à hauteur. Laissez cuire 20 minutes environ: panais et pommes de terre doivent être bien cuits. Égouttez en conservant le bouillon
  • Etape 3 - Velouté panais au miel
    Dans un blender, versez le mélange de panais, pommes de terre et oignons. Ajoutez du bouillon pour obtenir la consistance souhaité. Ajoutez la crème ou le lait, le miel, et du piment. Mixez et rectifiez l'assaisonnement si besoin
  • Etape 4 - Velouté panais au miel
    J'ai servi avec un peu de granola par dessus, et un peu de miel par dessus le granola.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (625g)
Calories: 365Kcal
  • Glucides: 111.2g
  • Lipides: 3.9g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 21g
  • Sucre: 13.7g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 12
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:

Qu'est-ce que le granola ? Merci

Réponse:

Bonjour, C'est une préparation avec des céréales (on y trouve souvent de l'avoine) et on peut y ajouter amandes, noisettes.... On en trouve du prêt en magasin, et sinon c'est quelque chose qu'on peut préparer soi même.






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