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Soupe de panais à l'oignon caramélisé
Le panais donne une consistance très veloutée à la soupe. L'oignon caramélisé en relève agréablement le goût, doc cette association est parfaite.
Ingrédients
Nombre de parts: 3
Préparation
- Peler et émincer les oignons, les faire revenir dans un peu de beurre pendant quelques minutes.
- Puis ajouter le sucre roux et continuer à faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
- Peler et couper en morceaux les panais, les mettre dans une grande casserole avec le vin blanc et le bouillon, du sel , du poivre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Réserver un peu d'oignons caramélisés, puis ajouter le reste aux panais et mixer.
- Saupoudrer du thym effeuillé et servir avec les oignons caramélisés.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (804g)
Calories: 354Kcal
- Glucides: 75.3g
- Lipides: 8.1g
- Gras sat.: 3.9g
- Protéines: 7.4g
- Fibres: 14.3g
- Sucre: 11.2g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 12

Sans oeuf

Sans fruit à coque
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