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Soupe de panais à l'oignon caramélisé

Le panais donne une consistance très veloutée à la soupe. L'oignon caramélisé en relève agréablement le goût, doc cette association est parfaite.
Plat
3 parts
5 min
12 min
facile
354 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Peler et émincer les oignons, les faire revenir dans un peu de beurre pendant quelques minutes.
  • Puis ajouter le sucre roux et continuer à faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.
  • Peler et couper en morceaux les panais, les mettre dans une grande casserole avec le vin blanc et le bouillon, du sel , du poivre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Réserver un peu d'oignons caramélisés, puis ajouter le reste aux panais et mixer.
  • Saupoudrer du thym effeuillé et servir avec les oignons caramélisés.

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P Préparé maison !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (804g)
Calories: 354Kcal
  • Glucides: 75.3g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 14.3g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Soupe de panais à l'oignon caramélisé, photo 1
Soupe de panais à l'oignon caramélisé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc





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