Ptitchef

Crème de panais au safran

Entrée
3 parts
5 min
20 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Epluchez et émincez l'oignon.
    Epluchez les panais et coupez-les en petits morceaux.
  • Faites suer l'oignon en couvrant, ajoutez le panais, salez et poivrez, faites revenir 2 à 3 min, puis ajoutez le bouillon.
  • Couvrez et laissez mijoter 20 min. Ajoutez la pomme épluchée et coupée en dés. Poursuivez la cuisson 10 min.
  • Ajoutez le safran et la crème, puis mixez finement.
  • Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Réchauffez sans faire bouillir.
  • Servez avec de la ciboulette ciselée, éventuellement frite 5 à 10 sec dans un fond d'huile en couvrant.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhone, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crème catalane au panais
Crème catalane au panais
2 parts
25 min
facile
Recette Crème de butternut au safran
Crème de butternut au safran
2 parts
15 min
facile
Recette Crème pâtissière à la vanille, un classique
Crème pâtissière à la vanille, un classique
4 parts
20 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème anglaise, recette et astuces
Crème anglaise, recette et astuces
4 parts
20 min
moyen
3.8 / 5
Recette Crème mousseline
Crème mousseline
10 parts
40 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence? Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez