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Velouté de panais au safran

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
175 Kcal
Déguster cette bonne veloutée de panais, c'est savoureux et légèrement sucré. Un vrai plaisir de la papille!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de panais


1/2 cube de bouillon de volaille

100 ml de crème allégée

1 dose de safran

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Eplucher et émincer l'oignon. Le faire suer dans une casserole avec l'huile d'olive.
  • Pendant ce temps, laver et peler les panais.
  • Les couper en morceaux et les ajouter dans la casserole.
  • Couvrir d'eau, ajouter le 1/2 cube de bouillon de volaille et le safran.
  • Faire cuire à petits bouillons pendant 30 minutes.
  • Mixer avec la crème et réchauffer, si besoin est, avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 153g
Calories: 175Kcal
  • Glucides: 21.3g
  • Lipides: 12.1g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:






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