Velouté de panais au safran

Name: Velouté de panais au safran
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de panais; 1 oignon; 1/2 cube de bouillon de volaille; 100 ml de crème allégée; 1 dose de safran; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Entrée

facile

40 min

174 Kcal

Déguster cette bonne veloutée de panais, c'est savoureux et légèrement sucré. Un vrai plaisir de la papille!

Ingrédients

400 g de panais
1 oignon
1/2 cube de bouillon de volaille
100 ml de crème allégée
1 dose de safran
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Eplucher et émincer l'oignon. Le faire suer dans une casserole avec l'huile d'olive.
Pendant ce temps, laver et peler les panais.
Les couper en morceaux et les ajouter dans la casserole.
Couvrir d'eau, ajouter le 1/2 cube de bouillon de volaille et le safran.
Faire cuire à petits bouillons pendant 30 minutes.
Mixer avec la crème et réchauffer, si besoin est, avant de servir.

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 174Kcal

Glucides: 21.3g
Lipides: 12g
Gras sat.: 6.3g
Protéines: 2.3g
Fibres: 4.8g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (142g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

AAnne Stram Gram

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Commentaires

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Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

5/5, 1 vote 1 commentaire

anonymous

16/01/2026

J’ai rajouté un oignon que j’ai fait revenir avant.
C’est délicieux !

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