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Velouté de panais, courgettes et pommes de terre.

Name: Velouté de panais, courgettes et pommes de terre.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 2 courgettes; 3 beaux panais; 5 petites pommes de terre; 1 échalote; 1 litre d'eau; 1 Kub'Or; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; sel; poivre

Entrée

4 parts

10 min

30 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 courgettes

3 beaux panais

5 petites pommes de terre

1 échalote

1 litre d'eau

1 Kub'Or

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de cumin moulu

sel

poivre

Préparation

Épluchez les légumes et détaillez-les en cubes.
Dans un faitout, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis faites-y revenir l'échalote, et rissoler les légumes pendant 5 minutes.
Couvrez avec un litre d'eau environ, et ajoutez le Kub'Or. Laissez mijoter à feu moyen pendant une demie-heure.
Après la demie-heure de cuisson, mixez le tout en ajoutant la cuillère à soupe de cumin moulu, du sel et du poivre.

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MMaelie