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Velouté de panais, courgettes et pommes de terre.

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

3 beaux panais

5 petites pommes de terre


1 litre d'eau

1 Kub'Or

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de cumin moulu

sel

poivre

Préparation

  • Épluchez les légumes et détaillez-les en cubes.
  • Dans un faitout, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis faites-y revenir l'échalote, et rissoler les légumes pendant 5 minutes.
  • Couvrez avec un litre d'eau environ, et ajoutez le Kub'Or. Laissez mijoter à feu moyen pendant une demie-heure.
  • Après la demie-heure de cuisson, mixez le tout en ajoutant la cuillère à soupe de cumin moulu, du sel et du poivre.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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