Ptitchef

Velouté de pommes de terre

151 recettes

Préparé généralement avec des pommes de terre, des oignons, de la crème fraîche et de la farine, le velouté de pommes de terre se cuisine très facilement. Ajoutez-y du maïs, des épices ou d' autres légumes selon vos envies.

Recette Velouté de topinambour, pomme de terre et lard

Velouté de topinambour, pomme de terre et lard

(11 votes), (2) , (643)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 223 kcal
Ingrédients: 500 gr de topinambours 2 pommes de terre 10 cl de crème 4 tranches de lard huile d'olive...
Recette Velouté froid de pomme de terre à la ciboulette

Velouté froid de pomme de terre à la ciboulette

(30 votes), (9) , (906)
Entrée moyen 50 min 413 kcal
Ingrédients: 12 pommes de terre (moyennes) 25g de beurre 1l de bouillon de volaille 40cl de crème épaisse 1 bouquet de ciboulette huile d'olive sel poivre....
Recette Velouté poireau et pommes de terre

Velouté poireau et pommes de terre

(6 votes), (3) , (82)
Entrée facile 35 min 291 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 5 poireaux 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe d'huile 20 gr de beurre demi-sel 900 ml de bouillon de légumes 2 cuill...
Recette Velouté de pommes de terre aux truffes

Velouté de pommes de terre aux truffes

(4 votes), (1) , (143)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 250 g de pommes de terre 2 oignons 1 cube de bouillon 25 cl de crème fraiche liquide 25 cl de lait 50 cl d'eau poivre du moulin 1 pincée de fleur d...
Recette Velouté de poireaux & pommes de terre

Velouté de poireaux & pommes de terre

(8 votes), (1) , (495)
Entrée facile 40 min 340 kcal
Ingrédients: 700 gr de pommes de terre 3 poireaux 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de crème fraiche Sel Poivre Beurre...
15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace

15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace

(7 votes), (1 commentaire)

Pour le dessert, la tarte aux pommes mettra tout le monde d'accord! Mais quelle variété choisir? Et comment les disposer? Doit-on opter pour une pâte sablée ou feuilletée? On vous répond tout en vous proposant nos 15 meilleures recettes de tartes aux pommes dans...

Recette Velouté de poireaux - pommes de terre et persil

Velouté de poireaux - pommes de terre et persil

(6 votes), (2) , (426)
Plat facile 35 min 298 kcal
Ingrédients: 1 oignon 2 C à S d'huile d'olive 600 g de pommes de terre 2 poireaux 600 ml de lait 1/2 écrémé 1 cube de bouillon de volaille 20 g de persil...
Recette Velouté de vitelottes pommes de terre violettes

Velouté de vitelottes pommes de terre violettes

(5 votes), (2) , (132)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 panais 3 courgettes 1 oignon 5 belles vitelottes un peu de fromage boursin aux herbes sel et poivre 1 bouillon cube de volaille 1 1/5 litre ...
Recette Velouté de poireaux-pommes de terre et pois cassés

Velouté de poireaux-pommes de terre et pois cassés

(2 votes), (69)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 418 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poireaux 2 belles pommes de terre 3 belles branches de cèleri 25 g de pois cassés sel huile d'olive 1 litre d'eau 4 fines tranches de jam...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Velouté courgette pomme de terre et vache qui rit

Velouté courgette pomme de terre et vache qui rit

(1 vote), (11)
Plat facile 35 min 224 kcal
Ingrédients: 2 courgettes (de taille moyenne) 4 pommes de terre 1 cube de bouillon de légumes 6 vaches qui rit 1 litre d'eau poivre du moulin fleur de sel...
Recette Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre, flan de pommes de terre

Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre , flan de pommes de terre

(1 vote), (8)
Entrée facile 1h5m 353 kcal
Ingrédients: 1) Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre citronné : 2 grosses carottes 1 verre de lentilles corail 1/4 de poireaux oignons émincés 1/2 ...
5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

5 astuces pour réussir ses frites maison à coup sûr!

(376 votes), (91 commentaires)

On aimerait tous reproduire de délicieuses frites maison pour épater nos convives ! Seulement cette recette nécessite quelques astuces... Ptitchef vous les dévoile !

Recette Velouté navets, pommes de terre et carottes

Velouté navets, pommes de terre et carottes

 
Entrée facile 35 min 193 kcal
Ingrédients: 600g de navets 400g de pommes de terre 4 carottes Piment d’Espelette 1 litre de bouillon de légumes Sel Poivre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cui...
Recette Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de truite fumée

Velouté de pommes de terre et courgettes au chèvre parsemé de truite fumée

 
Sans gluten
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 4 grosses pommes de terre à potage 500 g de courgettes 3 cuillères àsoupe de crème épaisse 1 chèvre frais 2 tranches de truite fumée sel et poivre...
Recette Velouté de potimarron

Velouté de potimarron

(40 votes), (17) , (2467)
Entrée facile 40 min 187 kcal
Ingrédients: 300gr de potimarron 1/2 poireau 2 pommes de terre (moyennes) 200ml de crème légère 2 cas d'huile de tournesol 1 cac de poivre 1 cac de sel 1/2...
Recette Velouté de potimarron et basilic

Velouté de potimarron et basilic

(76 votes), (24) , (2324)
Sans gluten
Entrée facile 50 min 139 kcal
Ingrédients: 1 potimarron 4 pommes de terres 3 carottes 5 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café d’huile d’olive Sel Poi...
Recette Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

Velouté gourmand de brocolis au fromage frais

(63 votes), (15) , (1567)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 206 kcal
Ingrédients: 500gr de fleurettes de brocolis 1 pomme-de-terre (150gr pelée) 100gr de fromage ail et fines herbes (quelques miettes pour la déco) 10cl de crème f...
Recette Velouté de poireaux

Velouté de poireaux

(59 votes), (22) , (2211)
Sans gluten
Entrée facile 1h10m 349 kcal
Ingrédients: 400 gr de pommes de terre 3 poireaux moyens 2 gousses d'ail 150 gr de crème fraîche 40 gr de beurre 1 bouquet garni 2 càs de cerfeuil ciselé se...
Recette Velouté carottes, curry et orange

Velouté carottes, curry et orange

(56 votes), (23) , (1032)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 5 carottes Le zeste d’une orange Le jus d’une orange 3 petites pommes de terre 3 cuillères à café de curry Sel Poivre...
Recette VELOUTÉ POTIRON & CHÂTAIGNES

VELOUTÉ POTIRON & CHÂTAIGNES

(54 votes), (19) , (1112)
Entrée facile 40 min 183 kcal
Ingrédients: 500 gr de potiron 250 gr de châtaignes 200 gr de pommes de terre 1 oignon ½ litre de bouillon de volaille 20 cl de lait ...
Recette Velouté aux champignons de paris

Velouté aux champignons de paris

(41 votes), (11) , (1517)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 400 gr de Champignons de Paris 1 oignon 1 gousse d'ail 1 càs de fécule de pomme de terre (maïzena) 2 dl de demi-crème liquide 1 dl de vin blanc...
Recette Velouté aux légumes

Velouté aux légumes

(40 votes), (15) , (336)
Entrée moyen 40 min 35 min
Ingrédients: 1 pomme de terre 1 carotte 1 navet 1 courgette 1 oignon 2 poireaux 1 feuille de laurier un peu de clou de girofle ...
Recette Velouté de courge butternut et ses mouillettes

Velouté de courge butternut et ses mouillettes

(37 votes), (10) , (1203)
Entrée facile 40 min 30 min
Ingrédients: 1/2 courge butternut (dans sa longueur) 4 pommes de terre (de taille moyenne) 1 carotte (de taille moyenne) 20 cl de crème fraîche 1 c.à.café de m...
Recette Velouté de fanes de radis

Velouté de fanes de radis

(33 votes), (11) , (261)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 392 kcal
Ingrédients: Des fanes de radis (pour moi l'équivalent de deux grosses bottes de radis, voire plus) 2 petites pommes de terre 1 cas de beurre sel poivre crème...
Recette Velouté de carottes et sa touche ails et fines herbes

Velouté de carottes et sa touche ails et fines herbes

(30 votes), (11) , (946)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 6 carottes 1 grosse pommes de terre Eau + bouillon de boeuf (1 cube) 150 gr de fromage frais ail et fines herbes 3 c. à c. de piment doux Sel P...
Recette Velouté carottes topinambour et comté

Velouté carottes topinambour et comté

(28 votes), (8) , (224)
Entrée facile 30 min 20 min
Ingrédients: 4 carottes 3 gros topinambours (merci les Paniers du 15 !) 2 pommes de terre 1 blanc de poireaux 1 cube de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe de ...


Recettes

Question du moment
Quel est le critère déterminant pour vous lorsque vous faites des achats?
Votez