Ptitchef

Velouté poireau et pommes de terre

Entrée
4 parts
10 min
25 min
facile
291 Kcal

Ingrédients

4

Pour 4 personnes, il vous faut:

Coût estimé: 5.22 (1.3€/part)

Matériel

Préparation

  • Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en petits dés. Lavez les poireaux et coupez-les en petites rondelles.

    Dans une grande casserole, faîtes fondre le beurre dans l'huile d'olive. Ajoutez les légumes et laissez cuire environ 2 minutes dans cesser de mélanger. Ajoutez le bouillon de légumes, portez à ébullition et baissez le feu. Laissez mijoter 20 minutes.

    Retirez la casserole du feu. Enlevez le bouillon, réservez-le et réduisez les légumes en purée. Incorporez à nouveau le bouillon jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

    Replacez la casserole sur feu doux. Salez et poivrez.

    Servez dans des bols, décorez avec la ciboulette et un peu de fromage...

    Bon appétit !!!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (566g)
Calories: 291Kcal
  • Glucides: 30.2g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 9.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Moulin-a-vent Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

17/09/2013

Excellent !!!

(0) (0) Signaler
lallazina
lallazina, 11/02/2013

Un délice...

(0) (0) Signaler
07/12/2012

Je l'ai essaye trés bonne merci

(0) (0) Signaler

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