Cocottes de saumon, poireau et pommes de terre

Ingrédients

• 2 pavés de saumon
• 1 blanc de poireau
• 3 pommes de terre moyennes
• 75g de fromage blanc
• 10cl de crème liquide
• sel
• poivre
• 1 gousse d'ail
• herbes de provence
• huile d'olives
• gruyère (facultatif)