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Crumble de saumon aux courgettes, poireaux et pommes de terre

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
921 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pavés de saumon

2 cuillères à café de fumet de poisson




1 tomate

1 gousse d'ail

100 ml de crème liquide

60 g de beurre mou

50 g de farine

30 g de chapelure

1 cuillère à café d'huile

persil

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Peler les pommes de terre, les laver et les couper en dés. Les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  • Peler et hacher l'ail, laver et ciseler le persil. Laver les légumes et couper la tomate et la courgette en dés.
  • Emincer le poireau. Couper le saumon en gros dés. Dans une poêle, faire revenir les légumes avec l'huile, l'ail et le persil environ 5 minutes à feu moyen.
  • Ajouter le saumon, les pommes de terre égouttées, le fumet et la crème. Poursuivre la cuisson 5 minutes et verser le tout dans un plat à gratin.
  • Mélanger le beurre mou, la farine et la chapelure dans un bol de façon à obtenir une pâte à crumble et répartir celle-ci sur le gratin. Cuire 15 à 20 minutes dans le four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (613g)
Calories: 921Kcal
  • Glucides: 65.7g
  • Lipides: 56.6g
  • Gras sat.: 30.9g
  • Protéines: 32.3g
  • Fibres: 8.4g
  • Sucre: 9.7g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 34
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Crumble de saumon aux courgettes, poireaux et pommes de terre, photo 1Crumble de saumon aux courgettes, poireaux et pommes de terre, photo 2

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Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc

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