Ptitchef

Crumble aux 2 saumons ,poireaux et courgettes

Plat
6 parts
20 min
40 min
facile
562 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

pour 6 personnes :

500 gr de saumon

200 gr de saumon fumé

300 gr de poireaux

200 gr de courgettes

30 gr de beurre

80 gr de crème fraîche


pour le crumble :

120 gr de farine

120 gr de parmesan rapé

80 gr de beurre froid

Préparation

  • Préchauffez le four à 160°C. Emincez finement les blancs de poireaux et coupez les courgettes en fine julienne . Dans une sauteuse faites fondre le beurre , et faites y revenir les légumes à feu doux pendant 5 minutes ,salez, poivrez . Ajoutez la crème liquide , remuez et laissez cuire 3 minutes. Découpez les saumons en petits morceaux .Dans un saladier , mélangez avec les mains la farine ,le parmesan et le beurre pour faire un “gros sable “. Dans un plat à gratin disposez une couche de légumes et répartissez dessus des morceaux de saumon et de saumon fumé . Recouvrez de crumble . Faites cuire 30 minutes .
    J'aime bien cette recette qui combine les 2 saumons car le saumon fumé ajoute une touche très agréable et parfumé au crumble comme la courgette qui vient adoucir le gout parfois un peu trop prononcé du poireau .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 272g
Calories: 562Kcal
  • Glucides: 16.8g
  • Lipides: 38.4g
  • Gras sat.: 19.7g
  • Protéines: 35.8g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

Ida
Ida, 30/01/2009

Super..........

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !Les 7 bienfaits des poireauxLes 7 bienfaits des poireauxCrumble : des recettes aussi bien sucrées que salées !Crumble : des recettes aussi bien sucrées que salées !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez