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Crumble aux 2 saumons ,poireaux et courgettes

Plat
6 parts
20 min
40 min
facile
562 Kcal

Ingrédients

6

pour 6 personnes :

pour le crumble :

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 160°C. Emincez finement les blancs de poireaux et coupez les courgettes en fine julienne . Dans une sauteuse faites fondre le beurre , et faites y revenir les légumes à feu doux pendant 5 minutes ,salez, poivrez . Ajoutez la crème liquide , remuez et laissez cuire 3 minutes. Découpez les saumons en petits morceaux .Dans un saladier , mélangez avec les mains la farine ,le parmesan et le beurre pour faire un “gros sable “. Dans un plat à gratin disposez une couche de légumes et répartissez dessus des morceaux de saumon et de saumon fumé . Recouvrez de crumble . Faites cuire 30 minutes .
    J'aime bien cette recette qui combine les 2 saumons car le saumon fumé ajoute une touche très agréable et parfumé au crumble comme la courgette qui vient adoucir le gout parfois un peu trop prononcé du poireau .

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (272g)
Calories: 562Kcal
  • Glucides: 16.8g
  • Lipides: 38.4g
  • Gras sat.: 19.7g
  • Protéines: 35.8g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Ida
Ida, 30/01/2009

Super..........

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