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Crumble Saumon et fond de frigo...

Voici une recette qui fait croustiller sous la dent et qui fonde dans la bouche.
Plat
6 parts
20 min
30 min
facile
606 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 20.76 (3.46€/part)

Matériel

Préparation

  • Cuire le potiron coupé en petits dés à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
  • Les écraser à la fourchette, y ajouter une bonne cuillérée de crème fraîche, du sel, du poivre, de la muscade et réserver.
  • Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive , une fois bien dorés, les réserver.
  • Préparer l'appareil à crumble en mettant dans un saladier; la farine, le sésame, le pavot, le beurre, les 2 amandes, le parseman et mélanger du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un appareil grumeleux.
  • Couper le saumon en dés et le parsemer de coriandre. Réserver.
  • Dresser dans le plat au four ; d'abord les oignons puis la purée de potiron, le saumon à la coriandre et l'appareil à crumble.
  • Mettre au four th 6- 180° pendant 30 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (311g)
Calories: 605Kcal
  • Glucides: 23.5g
  • Lipides: 40.6g
  • Gras sat.: 20.6g
  • Protéines: 32.9g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21

Photos

Crumble Saumon et fond de frigo..., photo 1
Crumble Saumon et fond de frigo..., photo 2
Crumble Saumon et fond de frigo..., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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