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Crumble de saumon sur lit de fondue poireau

Entrée
6 parts
20 min
40 min
facile
580 Kcal
  • Crumble de saumon sur lit de fondue poireau
  • Crumble de saumon sur lit de fondue poireau, photo 2
  • (3/5 - 2 votes)
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Le crumble, vous connaissiez sucré, eh bien maintenant vous allez connaître le salé! Croustillant dessus, fondant dedans et de plus c'est très économique.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte à crumble :

100 g de farine
100 g de beurre salé
80 g de chapelure
50 g de parmesan râpé

Pour la garniture :

500 g de filet de saumon
500 g de poireau
15 cl de crème fraîche
2 cuillères à café d'aneth
du jus de citron
sel/poivre
de l'huile d'olive

Préparation

  • Etape 1 - Crumble de saumon sur lit de fondue poireau
    Hachez les oignons et faites les revenir dans de l'huile d'olive.
  • Etape 2 - Crumble de saumon sur lit de fondue poireau
    Découpez les poireaux en fines rondelles et ajoutez les aux oignons. Salez, poivrez.
  • Etape 3 - Crumble de saumon sur lit de fondue poireau
    Couvrez puis laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les poireaux deviennent fondants. Réservez.
  • Etape 4 - Crumble de saumon sur lit de fondue poireau
    Coupez le saumon en cubes, puis ajoutez l'aneth, le citron, et la crème fraîche. Salez/ poivrez. Réservez.
  • Etape 5 - Crumble de saumon sur lit de fondue poireau
    Préchauffez votre four à 180°c.
  • Etape 6 - Crumble de saumon sur lit de fondue poireau
    Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine, la chapelure et le parmesan jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
  • Etape 7 - Crumble de saumon sur lit de fondue poireau
    Dans un plat à gratin, étalez le poireau puis recouvrez avec le saumon, et finissez en couvrant de pâte à crumble.
    Enfournez pendant 30 minutes.
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TTartine de Nutella

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (280g)
Calories: 580Kcal
  • Glucides: 26.5g
  • Lipides: 39.8g
  • Gras sat.: 20.6g
  • Protéines: 26.3g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 21
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Crumble de saumon sur lit de fondue poireau, photo 1
Crumble de saumon sur lit de fondue poireau, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc

Questions:






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