Ptitchef

Crumble courgettes & saumon au comté

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
Un crumble salé !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 kg de courgettes

400 g de saumon

1 Boursin aux Trois Noix et Amandes

1 coeur de bouillon de légumes (Maggi)

150 g de farine

50 g de Comté (râpé, par vos soins, c'est mieux)

30 g de Parmesan (râpé, idem)

80 g de beurre demi sel (pommade)

Préparation

  • Rincer les courgettes, les éplucher une bande sur deux, les couper en petits morceaux plutôt finement.

    Dans une sauteuse, verser un filet d'huile d'olive, le faire chauffer, puis y faire sauter les courgettes en remuant souvent, à feu vif.

    Au bout de quelques minutes, ajouter le coeur de bouillon de légumes, bien mélanger.

    Ajouter le Boursin, bien mélanger pour qu'il fonde.
    Enlever la peau du saumon si ce n'est pas fait, le couper en dés pas trop gros.

    Dans chaque cocotte, déposer une couche de courgettes, puis une couche de dés de saumon, et terminer par une couche de courgettes.

    Préchauffer le four Th 7.

    Préparer le crumble à ma façon (je ne peux plus sabler, j'ai trop mal dans les mains pour travailler du bout des doigts) : mettre la farine dans un saladier, ajouter le beurre un peu plus que pommade mais pas liquide, mélanger à la fourchette. Ajouter les fromages râpés et mélanger.

    Répartir le crumble sur le dessus des cocottes, enfourner le temps qu'il dore, et pas moins de 20 à 25 minutes pour que le saumon soit cuit.

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc



Commentaires des membres:

edwige_d2015, 20/12/2015

Recette originale

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
zylabeth, 19/02/2011

Le mélange saumon-courgette-crumble est toujours réussi. Mais je n'ai vu l'intérêt ni du bouillon de légumes, ni du boursin !

(0) (0) Signaler
Cath91, 31/01/2011

Très bonne recette et facile à faire. La prochaine fois, je mettrai un Boursin d'une autre saveur pour changer.

(0) (0) Signaler
jojo86, 28/01/2011

Excellente recette que je vais m'empresser d'envoyer à ma fille..

JOS86

(0) (0) Signaler
ggmarmotte, 28/01/2011

Je trouve cela innatendue excellent

(1) (0) Signaler

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