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Tarte à la courgette et au comté

Plat
6 parts
10 min
38 min
facile
451 Kcal
La préparation est simple, rapide à réaliser, d'une esthétique et d'un goût magnifiquement beau et bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 kg de courgettes

150 g de Comté


20 cl de crème liquide

1 pincée de muscade râpée



sel et poivre

Préparation

  • Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles. Faites les cuire à couvert dans une poêle avec de l'huile d'olive mais sans coloration.
  • Remuez fréquemment et découvrez en fin de cuisson pour que l'eau s'évapore complètement.
  • Ajoutez alors 80 g de Comté, remuez bien et laissez refroidir.
  • Garnissez votre tourtière avec la pâte brisée, à l'aide du pinceau passez du jaune d’œuf délayé avec un 1/2 cuillère à café d'eau sur le fond (facultatif).
  • Déposez les courgettes sur le fond de tarte et le reste de fromage .
  • Dans un bol, mélangez les œufs, la crème, la muscade, sel, poivre, thym. Versez sur la tarte et enfournez à four très chaud (240°C) pendant 10 minutes puis poursuivez la cuisson à four moyen (200°C) pendant 20 minutes environ.
  • Servez tiède accompagnée d'un vin du Jura blanc ou rouge.

Photos

Tarte à la courgette et au Comté, photo 1Tarte à la courgette et au Comté, photo 2Tarte à la courgette et au Comté, photo 3Tarte à la courgette et au Comté, photo 4

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 279g
Calories: 451Kcal
  • Glucides: 22.9g
  • Lipides: 32.9g
  • Gras sat.: 15.6g
  • Protéines: 13.9g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc





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