Ptitchef

Tarte courgette, chèvre et pancetta

Autre
5 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pâte:

280 g de farine

140 g de beurre

75 ml d'eau

1 pincée de sel


Garniture:

1 courgette moyenne

1/2 chavrou (ou petit billy)


20 cl de crème liquide

sel, poivre, muscade

quelques tranches de pancetta

Préparation

  • Mélanger au robot, tous les ingrédients de la pâte.
    Former une boule et mettre au frais 1/2 heure à 1 heure.
  • Pendant ce temps, râper la courgette dans un saladier.
  • Dans un bol mélanger le demi chavrou émietté, la crème, du sel, le poivre et la noix de muscade.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Étaler la pâte, et foncer le cercle.
    Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
  • Déposer la courgette sur la pâte, verser le mélange lait/œuf/chavrou dessus.
  • Déposer des tranches de pancetta en chiffonnade et enfourner 30 minutes environ.

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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