Tarte courgette, chèvre et pancetta

Préparation

• Mélanger au robot, tous les ingrédients de la pâte.
  Former une boule et mettre au frais 1/2 heure à 1 heure.
• Pendant ce temps, râper la courgette dans un saladier.
• Dans un bol mélanger le demi chavrou émietté, la crème, du sel, le poivre et la noix de muscade.
• Préchauffer le four à 200°.
• Étaler la pâte, et foncer le cercle.
  Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
• Déposer la courgette sur la pâte, verser le mélange lait/œuf/chavrou dessus.
• Déposer des tranches de pancetta en chiffonnade et enfourner 30 minutes environ.