Tarte courgette andouillette

Name: Tarte courgette andouillette
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne; 2 petites courgettes; 1 échalote; 1 andouillette; 3 oeufs; 20 cl de fromage blanc; 3 cuillères à soupe de vin blanc; sel; poivre; fromage râpé

Plat

6 parts

15 min

30 min

facile

359 Kcal

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1
5

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 pâte brisée

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

2 petites courgettes

1 échalote

1 andouillette

3 oeufs

20 cl de fromage blanc

3 cuillères à soupe de vin blanc

sel

poivre

fromage râpé

Préparation

Étaler la pâte brisée et la déposer dans un moule à tarte.
La piquer avec une fourchette puis étaler la moutarde sur toute la surface.
Vider les courgettes, puis les couper en petits morceaux.
Ôter la peau de l'andouillette, puis émietter les morceaux sur le fond de tarte.
Y ajouter les morceaux de courgettes.
Dans un saladier, battre les œufs avec le fromage blanc et le vin blanc.
Rectifier l'assaisonnement puis verser sur la tarte.
Parsemer de fromage râpé et enfourner 25-30 minutes à 180°C.

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