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Tarte façon cheesecake aux courgettes et à la brousse

Entrée
4 parts
30 min
35 min
facile
C'est extra le petit goût de pain grillé de la croûte, et sa garniture savoureuse au bon goût de fromage frais. Cette recette se déguste tiède ou froide. Idéale pour les midis au bureau !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

La pâte :

300 g de biscottes complètes


1 cuillère soupe de crème de noisettes

3 cuillères soupe d'huile d'olive

eau

sel



La garniture :

400 g de brousse allégée (4 %)

1 yaourt nature 0%

2 oeufs

herbes fraîches

sel et poivre

une viande : de jambon ou qu'une poignée de lardons ou un poisson tel que du saumon fumé, du thon en boîte

2 courgettes

70 g de concentré de tomates

Préparation

  • Préchauffer le four à environ 200°.
  • Tapisser un moule de papier cuisson. Mixer les biscottes avec un œuf, l'huile, la crème de noisettes, du sel et une pincée de curcuma ou autres épices.
  • Ajouter de l'eau afin d'obtenir une pâte qui puisse se modeler. La tasser dans le moule.
  • Laver les courgettes, et les couper en rondelles fines. Les cuire dans une poêle avec le concentré de tomates, du sel pendant quelques minutes.
  • Dans un bol, mélanger au fouet la brousse, le yaourt, les œufs. Ajouter du sel, du poivre et des petites herbes.
  • Incorporer à ce mélange les légumes.
  • Garnir la pâte de cette préparation.
    Cuire pendant 30 minutes au four.





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