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Tarte brousse-courgette-parmesan

Entrée
4 parts
15 min
25 min
facile
Cette tarte est délicieuse, très agréable à manger aussi bien à la sortie du four que tiède. Légère, facile, goûteuse, rapide, elle est, accompagnée d'une petite salade bien relevée, une entrée parfaite.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

pâte feuilletée express aux petits suisses:

5 petits Suisses

leur poids en farine

la moitié de leur poids en margarine spéciale cholestérol (au lieu de beurre)

1/2 cuillère à café sel


Garniture:

7 courgettes moyennes coupées en rondelles hyper fines

4 grosses gousses d'ail pelées et hachées

1 paquet 400g de brousse allégée

100g parmesan fraîchement râpé

QS huile olive, sel, poivre, herbes de provence

Préparation

  • Tout mélanger dans un mixeur jusqu'à ce qu'une boule se forme . Pré-étaler de la paume de la main en un rectangle approximatif et réfrigérer au moins 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 200°. Dans un bol, mélanger la brousse et les 3/4 du parmesan.
  • Dans un saladier, mélanger les rondelles de courgettes, l'ail et les herbes. Ajouter un peu d'huile d'olive, saler, poivrer, bien mélanger sans briser les courgettes.
  • Etaler la pâte et la placer sur la plaque à pâtisserie. Tartiner la pâte de la préparation brousse , parmesan.
  • Répartir joliment les rondelles de courgettes en les faisant se chevaucher. Enfourner environ 15 minutes
  • Enfourner environ 15 minutes
  • Saupoudrer du reste de parmesan . Réenfourner pour encore 10 minutes

Photos

Tarte brousse-courgette-parmesan, photo 1Tarte brousse-courgette-parmesan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc





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