Ptitchef

Cheese-tarte aux NUTS... mortelle!

Dessert
5 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

5

Pour la pâte sablée:

Pour l'appareil à Cheesecake:

Matériel

Préparation

  • Préparer la pâte sablée en pétrissant ensemble les ingrédients secs et le beurre coupé en petits dés.
  • Rajouter à la fin, le jaune d’œuf et l'eau froide. Réserver au frais, dans du film alimentaire.
  • * Pour la cream-Cheese:
    Mélanger le Philadelphia, les Petits-Suisses, le fromage blanc et le sucre.
  • Homogénéiser. Puis, ajouter les oeufs un à un en fouettant entre chaque.
  • * Sortir la pâte sablée du frigo et l'étaler dans un moule rectangulaire.
  • La recouvrir d'un papier sulfurisé lesté et enfourner pendant une quinzaine de minutes à 180 °C.
  • * Une fois précuite, verser la préparation au Philadelphia sur la pâte encore chaude et enfourner 25 minutes à 160 °C.
  • * Laisser ensuite complètement refroidir la tarte.
  • * Faire fondre les Nuts dans une casserole avec la crème, le tout sur feu doux.
  • Vous verrez que le chocolat fond très bien mais que la garniture au nougat reste un peu "compacte".
  • * Réfrigérer la cheese-tarte au moins 12 heures avant de la déguster au sortir du frigo.


Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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