Écrasez les biscuits en miettes et ajoutez le beurre fondu.
Garnissez un moule de 20 cm de diamètre maximum avec ce fond. Garnir bien le fond du moule et les côtés.
Glisser au réfrigérateur.
Battre le fromage blanc avec le lait concentré, ajouter le zeste et le jus de citron.
Verser sur le fond biscuité, et lisser la surface. Mettre au frais une nuit, et servir avec de la confiture de cassis comme moi, ou tout autre accompagnement.
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