Tarte aux courgettes/vache qui rit et blanc de dinde fumé

Ingrédients

• 1 pâte brisée ou feuilletée
• 2 courgettes moyennes
• 1 oignon
• 2 tomates
• 1 dizaine de surimis
• 5 morceaux de vache qui rit
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 3 oeufs
• Sel, poivre
• Huile d'olive
• Ail et cumin