Tarte à la vache qui rit et au jambon

Ingrédients

Pour un moule rectangulaire de 30 x 20 cm:

• 1 pâte brisée (maison: 220 g de farine, 110 g de beurre, 1 pincée de sel, 5 cs d'eau)
• 2 tranches de jambon blanc (soit environ 100 g)
• 6 portions de Vache qui Rit
• 3 oeufs
• 20 cl de crème liquide
• 1 cs de basilic déshydraté
• environ 60 g d'emmental râpé
• sel et poivre