Tarte au Comté et au Reblochon

Préparation

• Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en laissant le papier sulfurisé. Préchauffez le four à 180°.
• Mélangez l'oeuf, les jaunes, du sel, du poivre, un peu de noix de muscade, le lait et la crème dans un saladier.
• Coupez le reblochon en tranches épaisses avec sa croûte et disposez-les dans le fond de tarte. Ôtez la croûte du Comté et râpez-le à la grosse grille.
• Recouvrez le reblochon avec le Comté. Détaillez la noix d'Ardennes en fines lanières et déposez-les sur les fromages.
• Versez le mélange oeufs, lait, crème sur le tout. Glissez la tarte au milieu du four et laissez la cuire 40 minutes. Laissez reposer 10 minutes en dehors avant de déguster.