Tarte au reblochon

Entrée

4 parts

facile

1 heure

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Une arme efficace pour lutter contre le froid et l'humidité qui vous gèlent les os ces jours-ci.

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 250 g de pommes de terre
• 1 gousse d’ail hachée
• 2 petits oignons hachés
• 1 tranche de lard coupée en baguette
• ½ verre d’Apremont (Vin blanc de Savoie)
• ½ Reblochon
• 3 oeufs
• 125 g de crème fraîche entière
• Sel, poivre, muscade

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Tarte tatin de pommes de terre au cantal

Préparation

• Préchauffez le four Th 6.
• Lavez les pommes de terre et faites les cuire en robe des champs dans une casserole d’eau salée.
• Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes dans un saladier.
• Faites revenir dans une poêle, l’ail, les oignons et les baguettes de lard. Versez le contenu de la poêle dans le saladier de pommes de terre.
• Rajoutez un ½ verre d’Apremont , mélangez et déposez sur votre fond de tarte.
• Coupez en lamelles la ½ du Reblochon avant de les déposer sur les pommes de terre.
• Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, sel, poivre et muscade et versez sur le Reblochon. Enfournez pour 45 minutes.

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