Ptitchef

Tarte au reblochon

Entrée
4 parts
15 min
45 min
facile
Une arme efficace pour lutter contre le froid et l'humidité qui vous gèlent les os ces jours-ci.

Ingrédients

Nombre de parts: 4


1 gousse d’ail hachée

2 petits oignons hachés

1 tranche de lard coupée en baguette

½ verre d’Apremont (Vin blanc de Savoie)


3 oeufs

125 g de crème fraîche entière

Sel, poivre, muscade

Préparation

  • Préchauffez le four Th 6.
  • Lavez les pommes de terre et faites les cuire en robe des champs dans une casserole d’eau salée.
  • Pelez les pommes de terre et coupez-les en gros cubes dans un saladier.
  • Faites revenir dans une poêle, l’ail, les oignons et les baguettes de lard. Versez le contenu de la poêle dans le saladier de pommes de terre.
  • Rajoutez un ½ verre d’Apremont , mélangez et déposez sur votre fond de tarte.
  • Coupez en lamelles la ½ du Reblochon avant de les déposer sur les pommes de terre.
  • Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, sel, poivre et muscade et versez sur le Reblochon. Enfournez pour 45 minutes.
J Je mijote

Accord vin : Que boire avec ?

Vin de SavoieSavoie, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc
Roussette de SavoieSavoie, Blanc





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